Среди покровных тканей различают простейшую, обычно однослойную ткань из живых клеток — эпидермис (кожица) (см. рис. 11) и более сложную, многослойную ткань из мертвых клеток — пробковую ткань, или пробку (см. рис. 16).~~Пробка у березы разнородная, состоит из чередующихся слоев толстостенных клеток с узкими полостями, и тонкостенных с широкими полостями (рис. 16). Оболочки и тех и других клеток содержат особое вещество суберин (до 25—35%). Он состоит из жирных кислот, главным образом из высокомолекулярных насыщенных оксикислот, среди которых феллоновая кислота специфична для пробковой ткани. Внутри тонкостенных клеток содержится б етулин — фитостерин, в виде белого порошка, обусловливающего белый цвет коры березы.
Вернуться к оглавлению